METTITI COMODO
ALLA CENA CI PENSO IO
The Ginger Panda offre cucina per serate più raccolte, con poche persone, per un'esperienza più diretta e un approfondimento della cucina e dei singoli piatti proposti. Chef a domicilio per serate tra amici o pranzi in famiglia, quando non hai voglia di cucinare o di uscire a cena fuori, o anche per sorprendere i tuoi ospiti e vivere un'esperienza nuova.
Personal Chef significa creare un'esperienza unica per i propri ospiti. Concentrarsi su un numero limitato di coperti consente di dedicare la giusta attenzione ad ogni aspetto della serata, dalla ricerca degli ingredienti alla composizione del piatto, dalla combinazione delle consistenze alle temperature di servizio, dalla scelta del vino alla preparazione del dolce.
Scegliere uno chef a domicilio significa accettare di lasciare il posto da timoniere della propria cucina per affidarsi all'esperienza e all'intuito culinario di qualcun altro, a cui viene demandato di creare un'atmosfera perfetta sotto ogni aspetto, un momento in cui sentirsi coccolati e pieni di attenzioni.
I menù proposti da The Ginger Panda sono adatti ad ogni gusto: dal menù di pesce a quello di carne, passando per un menù vegetariano, con i giusti omaggi alla cucina romana (quella che mi appartiene e con cui sono nato e cresciuto) e ai sapori di Paesi lontani. Le proposte sono stagionali, con menù che variano nel corso dell'anno.
La mia cucina è fatta di pochi sapori, ben distinti, messi assieme da anni di tentativi. Una cucina fatta di sapori delicati e cotture poco aggressive che non distruggono gli ingredienti, accostamenti meno classici con cui mi piace proporre le mie idee.
Cucinare è un momento di assoluta concentrazione e dedizione estrema, in cui chi cucina lascia sempre una sua piccola traccia nel piatto finito; è un momento di incontro tra sapori, culture, idee, contaminazioni. Ecco, questa è l'idea che voglio portarvi con i miei piatti.
Le materie prime
Gli ingredienti utilizzati non sono mai congelati. Verdure, uova, carne, pesce, latticini, pane e lievitati. Tutto viene acquistato fresco la mattina stessa del tuo pranzo/cena per il massimo del sapore e della qualità. I miei fornitori sono persone di fiducia, dai quali mi servo da anni e che non hanno mai diminuito la qualità e la freschezza dei prodotti che trattano: una rarità al giorno d'oggi. Molti di loro hanno attività decennali, portano avanti tradizioni di famiglia e hanno a cuore che ciò che vendono sia buono, fresco e salutare. Quando mangerai i miei piatti non starai mangiando un nome su un foglio di carta, ma starai mangiando il sudore e il lavoro di tanti professionisti che si sono impegnati affinché quello che arriva nel tuo piatto sia il prodotto migliore possibile.
Come funziona
Primo passo
Compila il form in basso o manda una mail all'indirizzo thegingerpanda@yahoo.com per dirmi il giorno e l'indirizzo in cui vuoi organizzare il pranzo o la cena, e indicativamente il menù preferito e il numero di persone. Considera che al momento per esigenze logistiche opero solo a Roma. Se sei indeciso su quale menù scegliere, posso guidarti nella scelta sulla base dei tuoi gusti e degli ingredienti stagionali a disposizione. Non essere timido a chiedere, sono qui per rendere unica la tua esperienza e farti assaggiare la mia cucina.
Secondo passo
Dopo che avrai inviato il messaggio, riceverai eventuale conferma della data e un brevissimo questionario per capire meglio sia la dotazione della tua cucina sia eventuali intolleranze, allergie o richieste specifiche. Non preoccuparti se a casa non hai un estrattore di succo, uno spettrometro di massa o un acceleratore di particelle: ci penserò io a portare l'attrezzatura che ti manca (anche l'acceleratore di particelle)! Una volta compilato il questionario e confermato il menù e le persone che siederanno a tavola, inviami tutto e sarai in breve tempo ricontattato per l'organizzazione.
Organizza il tuo pasto
Email: thegingerpanda@yahoo.com
Lascia qui sotto i tuoi contatti e scrivimi per essere ricontattato
